해창막걸리 (1) 썸네일형 리스트형 생막걸리 만드는 방법 막걸리 종류가 참 많아졌어요. 한때는 외국 맥주가 인기인 적도 있고 소주를 많이 찾은 사람들도 있었어요. 그런데 최근 마트에 가면 종류가 어마 무시하게 늘어났어요. 고르는 재미가 쏠쏠합니다. 종류가 많다보니 나름 고르는 기준이 생기더라고요. 막걸리 고르는 기준 일단 생막거리여야 합니다. 일반 나온 전통주보다 신선한 재료에 탄산이 많습니다. 처음 생막을 먹는데 오잉? 사이다인가. 그런 생각을 했어요. 국산 쌀이여야 합니다. 타국 이만리에서 산넘고 배타고 온 쌀보다 좋은 재료입니다. 막걸리는 전통 음식 중 하나인데 자세히 보면 외국산 재료를 사용하는 곳이 참 많아요. 마음이 아픕니다. 간단하게 집에서 만드는 키트가 나왔더라고요. 제작해 보았습니다. 막걸리 만드는 방법 쌀부터 시작해서 직접 모든 과정을 다 만.. 이전 1 다음
