영원대박집 (1) 썸네일형 리스트형 강원 영월 닭강정 맛집 서민갑부 한재순 [141회] 슈퍼우먼 우리 엄마 한재순 씨의 갑부 사전 *요약* 투자는 맛으로 돌아온다. 영월은 물론 전국 각지에서 사람이 찾아올 정도로 유명한 닭강정을 만드는 재순 씨. 여름 휴가철로 접어들면 하루 매출이 1000만 원에 이를 정도로 바쁘다고 한다. 가게 문을 열기 전부터 줄을 서 있는 것은 기본인 재순 씨의 가게는 ‘닭 한 마리 주세요’ 라는 말이 통하지 않는다. 닭 한 마리를 잘라서 만드는 일반 가게와 달리 오직 닭다리 살만 취급하기 때문에 양념 치킨과 비교해 겉면이 딱딱하고 바삭하다는 재순 씨의 닭강정! 제조 단가는 높지만 맛의 차이가 확연하기 때문에 좋은 재료를 고집한다는 재순 씨. 그녀의 장사 철학이 지금의 닭강정을 있게 했다! 2. 나만의 레시피로 승부하라. 재순 씨의 닭강정은 닭의 잡내를 .. 이전 1 다음
