구덕김밥 (1) 썸네일형 리스트형 땡 밥맛 김밥 우리나라 창업중에 가장많은 식당은 한식. 치킨피자빼고 ㅎ 한식에서도 분식 김밥 이 아닐까. 접근성도 쉽고 그러기에 쉽게 생각한다. 그런데 그 와중에 30년을 버티고 섰다면 정말 무언가 깊숙한 비법이 있어도 있을 것이다. 여기 그 비법을 조금 봐보자. 요 집은 생할의 달인에 출연했었다. 유부김밥. 오징어채김밥 등 이 유명하다. http://tvpot.daum.net/v/sc731FHCHRQAzKgg5gFgCUR 밥맛이 특이한 집 굵은 소금 볶기 볶은 후 소금물만들기 끓는 소금물에 쌀 넣어 냄비밥하기 물기가 위에 올라오면 가스불끄고 뜸들이기 1~2분 있다가 2차로 넘어가기 2차의 시작은 쌀뜨물을 냄비에 붓기 찜판 올리기 1차 밥을 찜판올리기 불조절로 밥하는게 관건 쌀뜨물의 고소한 향이 스며들고 밥알의 수분을.. 이전 1 다음
