관동소금 (1) 썸네일형 리스트형 치킨가스 맛집!! 일본 남방식 가정식 비법까지 생활의 달인 536 생활의 달인을 보면 그야말로 입이 쩍 턱이 억 벌어지는 비법이 펼쳐진다. 맛있는 치킨가스를 찾다가 발견한 이집도 또한 그러하다. 우린 일본 음식하면 초밥을 떠올리지만 일본 가정에서 그리 먹진 않는다고 한다. 그럼 어떻게 먹는 건인가. 밥 반찬 으로 먹는다고 하네. 이 집에서 일본 가정식을 엿볼 수 있다. 계절마다 조금씩 바뀐다고 하니 그야말로 금상첨화!! 이집의 인기메뉴 치킨가스는 일본 남방식 스타일이다. 그럼 치킨가스의 빕버을 좀 알아보자. 치킨가스 닭가슴살을 사용한다. 퍽퍽한 가슴살을 요들요들 요리하는 것이 비밀이라면 비밀이겠지. 그 부분에 대한 비밀을 아쉽지만 자세히 나오지는 않았다. 방송을 탄 부분은 치킨가스에 올리는 특이한 소금 !! 이것 또한 어딘가. 언젠가 응용해 봐야겠다. 소금만들기 다시마.. 이전 1 다음
